Karbonhidrat ağırlıklı besinler :
Protein ağırlıklı besinler :
Karbonhidrat diyetinde yasak olan besinler şunlardır: 1. Şeker ve şekerli gıdalar: Tatlılar, kekler, dondurmalar, şekerli içecekler. 2. Ekmek, makarna, pirinç gibi rafine undan yapılan yiyecekler. 3. Baklagiller: Fasulye, barbunya, nohut, mercimek. 4. Nişastalı sebzeler: Patates, tatlı patates, havuç, bezelye. 5. İşlenmiş gıdalar ve trans yağlar. 6. Alkol: Alkollü içecekler. Bu diyette ayrıca yapay tatlandırıcılardan da kaçınılmalıdır. Karbonhidrat diyetine başlamadan önce bir beslenme uzmanına danışmak önemlidir.
Baklagiller hem karbonhidrat hem de protein içerir. Karbonhidrat olarak, baklagiller polisakkarit içerir ve bu polisakkaritler kan şekerini hızlı yükseltmez, vücudun ihtiyacı olan şekeri kontrollü bir şekilde kana verir. Protein olarak ise baklagiller, lizin, magnezyum ve folik asit gibi amino asitler, mineraller ve vitaminler açısından zengindir.
Karbonhidrat hesabı yaparken kullanılan temel besin değerleri şunlardır: Karbonhidrat gramı. Karbonhidrat seçeneği/porsiyonu. Ayrıca, gıdaların enerji değerleri de hesaplamada rol oynar. Her makro besin ögesinin belirli bir kalori değeri vardır: 1 gram karbonhidrat ve protein yaklaşık 4 kalori sağlar. 1 gram yağ ise yaklaşık 9 kalori sağlar. Bu değerler, gıdaların toplam kalori içeriğinin hesaplanmasında kullanılır.
150 gram protein almak için aşağıdaki besinler tüketilebilir: Tavuk göğsü: 100 gramda yaklaşık 31 gram protein bulunur. Lor peyniri: 100 gramda 11 gram protein içerir. Somon balığı: 100 gramda 25 gram protein içerir. Yumurta: Bir adet yumurta ortalama 6 gram protein içerir. Mercimek: Bir kase pişmiş mercimekte 18 gram protein bulunur. Badem: 28 gramda 6 gram protein içerir. Protein ihtiyaçlarını üç düzenli yemek ve üç ara öğün halinde bölmek önerilir. Protein alımı kişiden kişiye değişebilir; bireysel ihtiyaçlara göre bir beslenme uzmanı veya diyetisyenle görüşmek faydalı olabilir.
100 gram protein almak için aşağıdaki besinler tüketilebilir: Kırmızı et: Biftek ve dana eti, 100 gramında 25-30 gram protein içerir. Tavuk: Tavuk göğsü, 100 gramında yaklaşık 30 gram protein içerir. Balık: Ton balığı, somon ve ringa balığı gibi yağlı balıklar, 100 gramında 20-25 gram protein içerir. Yumurta: Bir büyük yumurta yaklaşık 6 gram protein içerir. Süt ve süt ürünleri: Bir bardak süt yaklaşık 8 gram, bir kase yoğurt ise yaklaşık 10 gram protein içerir. Baklagiller: Kuru fasulye, mercimek, nohut gibi baklagiller, 100 gramında sırasıyla yaklaşık 20 gram ve 9 gram protein içerir. Protein ihtiyacını karşılamak için bu besinlerin dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.
En çok protein içeren yiyeceklerden bazıları şunlardır: Yumurta. Tavuk göğsü. Hindi göğsü. Kırmızı et (sığır eti). Somon balığı. Süt. Yoğurt. Mercimek. Kinoa. Tofu. Protein içeriği, yiyeceğin türüne ve hazırlama yöntemine göre değişiklik gösterebilir.
Günlük alınması gereken protein, karbonhidrat ve yağ miktarları, kişinin yaşına, cinsiyetine, kilosuna, fiziksel aktivite düzeyine ve genel sağlık durumuna göre değişir. Genel öneriler: Protein: Toplam kalorinin %10-35'i kadar protein alınmalıdır. Karbonhidrat: Toplam kalorinin %45-65'i kadar karbonhidrat alınmalıdır. Yağ: Toplam kalorinin %20-35'i kadar yağ alınmalıdır. Örnek hesaplama: 2000 kalori hedefi olan bir kişi için: Protein: 2000 kalori x %25 = 500 kalori / 4 kalori/gram = 125 gram. Karbonhidrat: 2000 kalori x %50 = 1000 kalori / 4 kalori/gram = 250 gram. Yağ: 2000 kalori x %25 = 500 kalori / 9 kalori/gram = 55 gram. Özel durumlarda protein ihtiyacı artabilir; örneğin, sporcular için kilogram başına 1,2-2,0 gram, kas kütlesi kazanmak isteyenler için 2,2-3,3 gram protein önerilir. Günlük alınması gereken miktarları belirlemek için bir beslenme uzmanına danışılması önerilir.
Yemek
Karbonhidrat ve protein ağırlıklı besinler nelerdir?
Kelebek tavuk neden daha lezzetli?
Karides en güzel hangi makarnayla gider?
Kaya tuzu oranı nasıl ayarlanır?
Keçi eti en güzel nasıl pişirilir?
Kaç çeşit şiş kebap vardır?
Kaşık makarna nerenin meşhur?
Kiremitte kebap nasıl yapılır?
Kaşar panenin içine ne konur?
Karışık kuruyemiş kilo aldırır mı?
Kasaptan alınan tavuk dolapta kaç gün dayanır?
Kivi en çok hangi ay üretilir?
Kirpi etinin faydaları nelerdir?
Kayseri köftenin püf noktası nedir?
Kelebek eti nasıl servis edilir?
Keten tohumu nasıl öğütülür?
Karaca mutfak şefi kıyma aparatı var mı?
Kaz eti nasıl temizlenir?
Knorr Demi Glace nasıl kullanılır?
Kelepçeli kalıpta elmalı kek nasıl yapılır?
Kars dana sucuk mu kangal sucuk mu?
Kişisel blender ile smoothie yapılır mı?
Kirazın görsel özellikleri nelerdir?
Kereviz zeytinyağlı kaç dakikada pişer?
Kayhan köftecisi Bursa'nın en iyisi mi?
Karamelli etimek tatlısı nasıl yapılır?
Kelkit dönerinin özelliği nedir?
Kobe sığırının özelliği nedir?
Kaya tuzunda doğal iyot nasıl anlaşılır?
Kasikli biberon ne işe yarar?
Karpuzun en iyi zamanı ne zaman?
Kekin pişme süresi nasıl hesaplanır?
Kivi nasıl yenmeli?
Kestane neden kabızlık yapar?
Kelebek ızgara tavuğun neresi?
Karaman'daki bisküvi fabrikaları ne zaman kuruldu?
Kaç çeşit votkalar var?
Kaymak kilo yapar mı?
Kaya levreği en güzel nasıl pişirilir?
Kaya tuzu ve sofra tuzu arasındaki fark nedir?