Kayısılı tatlı yapmak için iki farklı tarif :
5 Malzemeli Süper Kayısılı Tatlı :
Kayısılı Yaz Tatlısı :
Kayısıdan pestil yapmak için olgun ve yumuşak kayısılar kullanılır. Kayısı pestili yapımında genellikle şu malzemeler kullanılır: 2 kilogram kayısı; 4 su bardağı su; Yarım su bardağı toz şeker; 1,5-2 yemek kaşığı nişasta; Arzuya göre ceviz içi. Kayısıların çok tatlı veya ekşi olmaması, doğanın sunduğu haliyle kullanılması önerilir.
En kolay tatlı tariflerinden bazıları şunlardır: Kaymakpare. Bulut tatlısı. Muzlu magnolia. Fırınsız mozaik pasta. Hindistan cevizli truff. Tatlı tarifleri ve yapılışları, kullanılan malzemelere ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
Kayısı lokumu yapmak için iki farklı tarif bulunmaktadır: 1. Hafif ve lezzetli kayısı lokumu tarifi: - Malzemeler: 10 adet kuru kayısı, 1 çay bardağı ceviz, Hindistan cevizi. - Hazırlanışı: 1. Kayısıları yarım saat sıcak suda bekletin. 2. Yumuşayan kayısıları ve cevizi rondoda çekin. 3. Yağlı kağıt üzerine döküp rulo şekli verin. 4. Dilim dilim keserek Hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına alın. 5. Buzdolabında muhafaza edin. 2. Kayısılı lokum kurabiye tarifi: - Malzemeler: 1 adet yumurta akı, 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 200 gr toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 500 gr buğday unu, içi için şekerpare kayısı, iri doğranmış ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çorba kaşığı esmer şeker. - Hazırlanışı: 1. Tereyağı, toz şeker ve yumurta akını harmanlayın. 2. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve hamuru yoğurun. 3. Hamuru 10 dakika dinlendirin. 4. Kayısıları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. 5. Ceviz içi, tarçın ve esmer şekeri harmanlayıp kayısıların ortasını doldurun. 6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve içine doldurulmuş kayısıları yerleştirin. 7. 170 derece fırında 25-30 dakika pembeleşinceye kadar pişirin. 8. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin.
Kayısı ile yapılabilecek bazı tatlılar şunlardır: Kayısılı tart. Kayısı crumble. Kayısı tatlısı. Kayısılı kek. Kayısılı dondurma. Kayısılı ve peynirli graten. Kayısılı mini cheesecake. Kayısılı muhallebi. Kayısı reçeli. Kayısılı irmik tatlısı. Ayrıca, kuru kayısı kullanılarak sağlıklı kurabiyeler, granola barlar, yulaf lapası, enerji topları gibi atıştırmalıklar da yapılabilir.
Kuru kayısı tatlısı, yaklaşık 15-25 dakika arasında pişer. 15 dakika: Kayısıların yumuşaması için bekletilen suyun içinde kayısıların pişirilmesi. 25-30 dakika: Kayısıların şerbeti çekmesi için kısık ateşte pişirilmesi. Pişirme süresi, kullanılan kayısıların türüne ve tencerenin ısısına göre değişiklik gösterebilir.
Kuru kayısı tatlısı yapmak için gerekli malzemeler: 15 adet kuru kayısı; yarım su bardağı toz şeker; bir çay kaşığı limon suyu; 15 adet ceviz içi (ortadan ikiye bölünmüş şekilde); süslemek için üç yemek kaşığı toz Antep fıstığı. Yapılışı: 1. Kayısıları yıkayın ve üstüne çıkacak kadar su doldurup, mümkünse bir gece değilse en az 3 saat bu şekilde suda bekletin. 2. Beklettiğiniz suyla beraber kayısıları bir tencereye alın, toz şekeri ekleyin ve ara ara karıştırarak kayısılar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. 3. Pişince limon suyunu ekleyin, ocaktan alıp soğuması için bir kenara alın. 4. Kayısılar soğuyunca şerbetten çıkartın ve içlerine birer yarım ceviz koyun. 5. Toz Antep fıstığına batırdıktan sonra bir servis tabağına dizin ve servis edin. Ayrıca, benzer bir tarif için nefisyemektarifleri.com sitesi ziyaret edilebilir.
Kayısı reçeli yapımı ve püf noktaları: Malzemeler: - 1 kg kayısı - 3 su bardağı toz şeker - 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) - Yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu Yapılışı: 1. Kayısıları yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. 2. Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün ve tencerenin kapağını kapatıp 5-6 saat veya gece boyunca bekletin. 3. Kayısılar suyunu saldıktan sonra ocağa alarak orta ateşte karıştırarak pişirin. 4. Reçel kaynamaya başladığında içine limon suyu veya limon tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. 5. Reçeli çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde ekşimeler olabilir. 6. Ocaktan aldıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek karıştırın. 7. İlk sıcaklığı geçtikten sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın ve kapağını sıkıca kapatın. 8. Kavanozları ters çevirerek oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. 9. Soğuyan reçeli serin ve kuru bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Yemek
Kayısıyı kaç günde kurutabilirim?
Karadeniz muhlaması içinde ne var?
Kerhane tatlisi hangi yöreye ait?
Karaciğer yağlanması için Ayça Kaya diyeti nasıl yapılır?
Kavanozla kek kalıbı nasıl yapılır?
Kaç çeşit acı sos var?
Karamelizasyon için hangi şeker kullanılır?
Kevgir ne işe yarar?
Karlıdağ Tereyağı kaliteli mi?
Karnabahar çeşitleri nelerdir?
Keten tohumlu yoğurt ne zaman yenmeli?
Karbonhidratı en az olan ekmek hangisi?
Kinoanın piştiğini nasıl anlarız?
Kavrulan kahve kaç gün dayanır?
Katmer neden yapılır?
Kereviz kaç yılda yetişir?
Kaçerolada hangi yemekler yapılır?
Karakılçığın en iyi tohumu hangisi?
Ketojenik diyette tavuk nasıl pişirilir?
Karnabahar kızartması nasıl yapılır?
Kayra Terra şarap kokusu nasıl?
Karistan F1 karpuz kaç günde hasat edilir?
Karides 16/20 ne demek?
Kaşıntılı cilt için ne yemeli?
Karaman koyun eti lezzetli mi?
Karışık kuruyemişin içinde neler var?
Karpuz neden dilimlenerek yenir?
Kerebiçin en iyisi hangi yerde?
Kekik demlerken kaç dakika kaynatılır?
Kayseri yağlaması içine ne konur?
Kayseri Şeker pancarı hasadı ne zaman yapılır?
Kayısı kıvamında yumurta kaç dakika kaynatılır?
Kekik çayı nasıl yapılır?
Kilis akşam yemeğinde ne yenir?
Kekre ve kekremsi aynı mı?
Kek kalıptan nasıl kolay çıkar?
Kese yoğurt mu süzme yoğurt mu?
Karaciğer safra salgısı ile hangi besinlerin kimyasal sindirimini yapar?
Kemalpaşa tatlısının içinde neden peynir var?
Kek neyi temsil eder?