Kars mantısı içinde ne var?

Kars mantısı içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur için: 1 yumurta, bir tutam tuz, 5 su bardağı un (un miktarı kişi sayısına göre ayarlanabilir) İç harcı için: Kıyma, doğranmış soğan ve diğer malzemeler

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Kars mantısı içinde ne var?

Kars mantısı içinde genellikle şu malzemeler bulunur :

  • Hamur için : 1 yumurta, bir tutam tuz, 5 su bardağı un (un miktarı kişi sayısına göre ayarlanabilir)
  • İç harcı için : Kıyma, doğranmış soğan ve diğer malzemeler

Sosu için : 2 diş sarımsak, yoğurt, tereyağı, salça ve pul biber

Mantının içine ne konur?

Mantı içine az yağlı kıyma, soğan, karabiber, pul biber ve tuz konur. İç harç olarak kıyma yerine patates veya yeşil mercimek de kullanılabilir.

Kars hengel mantısı nasıl yapılır?

Kars hengel mantısı yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 2 kase un, 2 yumurta, 2 su bardağından biraz az su, tuz. Sosu için: 2 büyük kase sarımsaklı yoğurt, yarım paket margarin, 1 kuru soğan. Yapılışı: 1. Hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edin. 2. Hamuru 20 dakika dinlendirin. 3. Oklavayla incecik açtığınız hamuru, oklavayla sarıp üstünden uzunlamasına keserek uzun şeritler elde edin. 4. Uzun şeritleri kare kare kesin ve kaynayan suda haşlayın. 5. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp süzün. 6. Soğumasını bekledikten sonra üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökün ve hazırladığınız soğanı gezdirin. Hengel, sade soğanlı sos ile servis edilebileceği gibi kıymalı olarak da hazırlanabilir.

Kars Mantısı hangi yöreye ait?

Kars mantısı, diğer adıyla hingel, Kars ve Erzurum yöresine aittir. Hıngel mantısı, Orta Asya ve Kafkas yemeği olarak da bilinir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek