Keçiboynuzu çiğ olarak şu şekilde tüketilebilir :
Ancak uzmanlar, keçiboynuzunun çiğ olarak çok fazla tüketilmesini tavsiye etmemektedir. Bu nedenle, keçiboynuzu pekmezi veya kür olarak kullanılması daha yaygın ve sağlıklı kabul edilmektedir
Keçiboynuzu çeşitli şekillerde tüketilebilir: Çiğ olarak: Sert yapısı nedeniyle çiğ tüketimi bazı kişiler için zor olabilir. Pekmez halinde: Keçiboynuzu pekmezi, yoğurt, süt gibi ürünlerle veya tek başına tüketilebilir. Un halinde: Keçiboynuzu unu, tatlılarda, hamur işlerinde, smoothie yapımında ve çikolata alternatifi olarak kullanılabilir. Çay veya kahve olarak: Farklı formlarda da tüketilebilir. Su olarak: Keçiboynuzu suyu, tatlı bir tada sahiptir ve aromalandırılacak ürünlerde tercih edilir. Tüketim miktarı açısından, çiğ keçiboynuzu için günlük 2-3 adet önerilir. Dikkat edilmesi gerekenler: Diyabet hastaları ve kan sulandırıcı ilaç kullananlar, keçiboynuzu tüketmeden önce doktora danışmalıdır. Hamilelik ve emzirme döneminde tüketim sakıncalıdır. 0-10 yaş aralığındaki çocuklarda kullanımı için doktor tavsiyesi gereklidir. Fındık ve baklagillere alerjisi olanlar, keçiboynuzu unu ve çekirdeklerinden elde edilen ürünleri dikkatli tüketmelidir.
Taze ve kuru keçiboynuzu arasındaki temel farklar şunlardır: - Taze Keçiboynuzu: Olgun, kabukları yeşilden kahverengiye dönmüş halde olup, çiğ olarak da tüketilebilir. - Kuru Keçiboynuzu: Meyvenin kurutulup kavrularak toz haline getirilmesiyle elde edilir.
Keçiboynuzu pekmezi yoğurt karışımı yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı doğal yoğurt; 3-4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi; İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (süsleme için); İsteğe bağlı olarak tarçın veya vanilya (lezzet artırmak için). Hazırlanışı: 1. Bir kapta 2 su bardağı doğal yoğurdu alın. 2. Üzerine 3-4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi ekleyin. 3. Malzemeleri bir çatal veya mikser yardımıyla iyice karıştırın. 4. Homojen bir kıvama gelmesi için karıştırmaya devam edin. 5. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 6. Lezzet artırmak için tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Keçiboynuzu tozu yoğurt karışımı yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı doğal yoğurt; 2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu; 1-2 yemek kaşığı bal veya doğal tatlandırıcı (isteğe bağlı); Bir tutam tarçın (isteğe bağlı); İsteğe bağlı olarak taze meyve dilimleri (örneğin; muz, çilek, elma). Hazırlanışı: 1. Bir karıştırma kabına 1 su bardağı doğal yoğurt ekleyin. 2. Üzerine 2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu ekleyin. 3. İsteğe bağlı olarak, tatlandırmak için 1-2 yemek kaşığı bal veya doğal tatlandırıcı ekleyin. 4. Bir çırpıcı veya çatal yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın. 5. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir. 6. İsteğe bağlı olarak, karışımın üzerine taze meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
100 gram keçiboynuzunun besin değerleri şu şekildedir: Kalori: 228 kcal. Karbonhidrat: 96,2 gram. Protein: 3,3 gram. Yağ: 0,6 gram. Lif: 7,6 gram. C Vitamini: 4 mg. Kalsiyum: 83 mg. Potasyum: 348 mg. Demir: 0,9 mg.
Keçi boynuzu (keçiboynuzu) bazı hastalıklara karşı şu faydaları sağlayabilir: Solunum yolları hastalıkları: Öksürük, balgam ve boğaz tahrişi gibi sorunlara iyi gelir. Kansızlık: Demir açısından zengin olması nedeniyle hemoglobin üretimini destekler. Sindirim sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini güçlendirir, kabızlık ve ishal sorunlarını önleyebilir. Kemik sağlığı: Kalsiyum ve fosfor içeriği ile kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Kalp hastalıkları: Antioksidan özelliği sayesinde kalp sağlığını destekler ve damar tıkanıklıklarını önleyebilir. Kan şekeri: Glisemik indeksi düşük olup, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Keçi boynuzu tüketmeden önce, özellikle şeker hastaları, kronik hastalığı olanlar ve alerjik bünyeye sahip kişilerin bir uzmana danışması önerilir.
Her gün keçiboynuzu yemek, bazı olumlu ve olumsuz etkilere yol açabilir: Olumlu etkiler: Kemik sağlığı: Kalsiyum açısından zengin olduğu için kemik gelişimini destekler ve osteoporoz riskini azaltır. Sindirim sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve kilo vermeye yardımcı olur. Kalp ve damar sağlığı: Antioksidan özelliği ile kalp hastalıklarını koruyucu etki gösterir, kan kolesterolünü ve LDL (kötü) kolesterolü düşürür. Bağışıklık sistemi: Vitamin ve mineraller açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirir. Cinsel sağlık: Enerji verici ve afrodizyak etkisiyle cinsel gücü artırabilir. Olumsuz etkiler: Yan etkiler: Aşırı tüketim mide bulantısı, baş dönmesi ve müshil etkisi yaratabilir. Alerji: Fındık ve baklagillere alerjisi olanlar dikkatli tüketmelidir. Hamilelik ve emzirme: Hamilelik ve emzirme döneminde kullanımı sakıncalıdır. Diyabet ve kan inceltici ilaçlar: Diyabet hastaları ve kan inceltici ilaç kullananlar, keçiboynuzu tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmalıdır. Keçiboynuzu tüketmeden önce, özellikle sağlık sorunları veya kronik rahatsızlıklar varsa, bir uzmana danışılması önerilir.
Keçiboynuzu özünün iyi geldiği bazı hastalıklar şunlardır: Astım ve bronşit. Kemik erimesi (osteoporoz). Kansızlık (anemi). Sindirim sorunları. Yüksek tansiyon. Kolesterol. Keçiboynuzu özü tüketmeden önce, özellikle şeker hastaları, kronik hastalığı olanlar ve alerjik bünyeye sahip kişilerin bir uzmana danışması önerilir.
Yemek
Karbon çelik fırın kabı sağlıklı mı?
Karmin böceği resmi nasıl anlaşılır?
Karbonhidrat ve protein ağırlıklı besinler nelerdir?
Kelebek tavuk neden daha lezzetli?
Karides en güzel hangi makarnayla gider?
Kaya tuzu oranı nasıl ayarlanır?
Keçi eti en güzel nasıl pişirilir?
Kaç çeşit şiş kebap vardır?
Kaşık makarna nerenin meşhur?
Kiremitte kebap nasıl yapılır?