Karadeniz ikliminde yetişen bazı ürünler şunlardır:
Meyveler :
Sebzeler :
Tarım bitkileri :
Karadeniz bölgesinde en çok yetişen tarım ürünleri şunlardır: 1. Fındık: Özellikle Ordu, Giresun ve Trabzon'da yoğun olarak yetiştirilir. 2. Çay: Rize başta olmak üzere Doğu Karadeniz bölgesinde üretilir. 3. Mısır: Bölgenin nemli iklimi mısır yetiştiriciliğine uygundur. 4. Tütün: Orta Karadeniz bölümünde (Samsun, Amasya, Tokat) yetiştirilir. 5. Elma: Amasya, Kastamonu ve Tokat çevresinde önemli bir tarım ürünüdür. Ayrıca, bölgede keten, kenevir, soya fasulyesi ve turunçgiller gibi ürünler de yetiştirilmektedir.
Karadeniz bölgesinde meşhur olan bazı otlar şunlardır: 1. Karalahana: Karadeniz mutfağının temel otlarından biridir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. 2. Hoşkıran: Mısır tarlalarında yetişen, pirinç veya bulgurla kavrularak tüketilen lezzetli bir ottur. 3. Tomara: Tomara otunun sapları mısır unu, tereyağı ve yumurta ile karıştırılarak kızartılır. 4. Isırgan Otu: Yabani olarak yetişen ve yemeklerde kullanılan bir bitkidir. 5. Sakarca: Yaz aylarında taze olarak tüketilen bir ot türüdür.
Karadeniz Bölgesi'nde yetişen bazı bitki türleri: Ağaçlar: Kayın, kestane, gürgen, ıhlamur, akçaağaç, karaağaç, meşe, kızılağaç, dişbudak, sarıçam, köknar, karaçam, ladin. Tarım Ürünleri: Mısır, fındık, çay, pirinç, yonca, yem bitkileri, lahana, fasulye, incir, elma, üzüm, pazı, patates, kiraz, erik. Yabani Bitkiler: Kulağı, ekşikulak, ebem ekşisi, koyun kıran, binbir delikotu, mayasılotu, Kafkas ıhlamuru, aksöğüt, su teresi, acı gerdeme, kuşekmeği, sarımsakotu, süpürge çalısı, mor çiçekli orman gülü, ayıüzümü, çayüzümü, küçük meyveli Trabzon hurması, çuha çiçeği, frenk üzümü, idris ağacı, orman çileği, karayemiş, muşmula, bir tohumlu alıç, küçük yapraklı alıç, ahlat, kuşburnu, siyah meyveli kuşburnu, ahududu, sultan böğürtleni, kuş üvezi, yalancı iğde, kızılcık, yabani kızılcık, barut ağacı, derici sumağı, menengiç, ekşi yonca, rezene, deve kulağı, mor kantarong, boruçiçeği, güzelavratotu, karabanotu, güvey feneri, mayasılotu, uzun yapraklı nane, mercanköşk, kekik, büyük yapraklı sinirotu, pasrenkli yüksükotu, otsu mürver, kara mürver, doğu kartopu, hindiba, şifaotu, koyun pıtrağı, gümüşdüğme, karahindiba, öksürük otu, acı çiğdem, kardelen, civanperçemi, çan çiçeği, peygamber çiçeği, kazayağı, sütleğen, ebegümeci, papatya, yarpuz, çuha çiçeği.
Karadeniz bölgesine özgü bazı sebzeler: Karalahana (pancar). Fasulye. Pazı. Patates. Turp. Pırasa. Ayrıca, ısırgan otu, galdirik, sakarca, mendek otu, diken ucu (melurcan) ve yabani mantarlar gibi doğada kendiliğinden yetişen bitkiler de yöre mutfağında kullanılır.
Akdeniz ve Karadeniz iklimlerinin bitki örtüleri şunlardır: Akdeniz İklimi: Bitki Örtüsü: Maki. Özellikleri: Yazlar sıcak ve kurak, kışlar ılık ve yağışlıdır. Karadeniz İklimi: Bitki Örtüsü: Ormanlar. Özellikleri: Her mevsim yağış alır, yazlar serin ve yağışlı, kışlar ılık ve nemlidir. Not: Türkiye'de Akdeniz iklimi genellikle güney ve batı kıyılarda, Karadeniz iklimi ise kuzey sahil şeridinde görülür.
Karadeniz iklimi, Türkiye'de Karadeniz Bölgesi'nin kıyı şeridinde görülür. Bu şehirler arasında: Doğu Karadeniz: Trabzon, Rize, Artvin; Orta Karadeniz: Samsun, Sinop; Batı Karadeniz: Zonguldak, Bartın, Kastamonu. Ayrıca, Karadeniz ikliminin etkileri Ege ve Marmara Bölgesi'nin bazı kıyı kesimlerinde de görülür.
Karadeniz Bölgesi'nde meşhur olan bazı unsurlar şunlardır: Doğal güzellikler: Yaylalar, şelaleler, ormanlar ve deniz. Tarihi yapılar: Sümela Manastırı, Atatürk Köşkü, Trabzon Kalesi ve Safranbolu evleri. Kültürel miras: Yason Kilisesi, Vazelon Manastırı ve İşhan Kilisesi gibi tarihi yerler. Mutfak: Hamsi, mısır ekmeği, karalahana çorbası, kuymak gibi yöresel lezzetler.
Yemek
Kereviz ve ayva birlikte pişer mi?
Karadeniz ikliminde hangi ürünler yetişir?
Kaymaklı leblebi nerenin meşhur?
Kayısı yumurtanın faydaları nelerdir?
Kayısı Döneri sağlıklı mı?
Ketojenik diyette hangi salata yenir?
Kasaplar saat kaça kadar çalışır?
Kebir ve Trabzon tereyağı aynı mı?
Karamel sos yerine ne kullanabilirim?
Kereviz en güzel nasıl pişirilir zeytinyağlı?