Kereviz yemeğine ayva ve havuç, yemeğin hazırlık aşamasında eklenir
Yapılış sırası şu şekildedir :
Portakallı sebzeli kerevizin yanına şu yemekler yakışabilir: Hafif salatalar. Tavuk veya hindi eti. Sebzelerle zenginleştirilmiş pilav. Fırın veya ızgara sebzeler. Keçi peyniri ve cevizli salata. Ayrıca, sütlü tarhana çorbası, tavuklu ıspanaklı makarna, soğan çorbası veya brokolili fırın makarna da portakallı kereviz yemeği ile uyumlu olabilir.
Ayvalı ve portakallı kereviz yapmak için gerekli malzemeler: 2-3 kök kereviz; 1 ayva; 2 havuç; 1 limon; 1 yemek kaşığı un; 1 soğan veya 15-20 arpacık soğanı; 3 portakalın suyu (taze sıkılmış); 1/2 portakal kabuğu rendesi; 2-3 yaprak adaçayı; 1 tatlı kaşığı bal; Zeytinyağı; Tuz ve beyaz biber. Yapılışı: 1. Sebzeleri hazırlama: Büyük bir kaseye bolca su koyun, içine un, limon suyu ve limon kabuklarını ekleyip karıştırın. 2. Kereviz ve ayvayı doğrama: Kerevizlerin kabuklarını ve siyahlaşmış kısımlarını alarak, üstteki yeşil kısımlarının bir kısmıyla beraber elma dilimi şeklinde doğrayın. 3. Soğan ve havuçları soteleme: Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, içine ince doğranmış soğan ve havucu ekleyip birkaç dakika soteleyin. 4. Portakal ekleme: Üzerine portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin, orta ateşte 10 dakika pişirin. 5. Ana pişirme: Kereviz ve ayvaları ekleyin, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, tuz ve biberi ekleyip kapağını kapatın. 6. Son dokunuşlar: Piştikten sonra aşırı sıcağı çıkınca bal ve biraz daha zeytinyağı ekleyin, karıştırın. Bir gün dinlendirilirse daha lezzetli olacaktır.
Ayvalı kereviz, sağlıklı ve besleyici bir yemek olarak hem kerevizin hem de ayvanın faydalarını bir araya getirir. Kerevizin bazı faydaları: Sindirimi kolaylaştırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücuttaki iltihapları azaltır. Damar sağlığını korur ve ödem söktürücüdür. Ayvanın bazı faydaları: C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Sindirimi destekler. Cildi güzelleştirir. Bu nedenle, ayvalı kereviz tüketimi genel sağlık durumunu iyileştirebilir ve bağışıklık sistemini destekleyebilir.
Kereviz ile yapılabilecek yemeklerden bazıları şunlardır: zeytinyağlı kereviz yemeği; portakallı kereviz yemeği; terbiyeli kereviz yemeği; fırında kereviz kızartması; kereviz dürüm; barbekü soslu kereviz burger; ayvalı kereviz; tuzda kereviz mezesi; kereviz çorbası; kerevizli nohut yemeği. Ayrıca kereviz, mücver, salata, atıştırmalık, köfte, dolması, püresi, ege ezmesi, tempura, sapı suyu gibi farklı yemek ve tariflerde de kullanılmaktadır. Kereviz ile yapılabilecek yemek tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr; ye-mek.net.
Portakallı Sebzeli Kereviz Tarifi: Malzemeler: 2 orta boy kereviz; 1 havuç; 2 orta boy patates; 1 soğan; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 limon; 1 su bardağı portakal suyu; 1 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı un; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1/2 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Kerevizlerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve limonlu suda bekletin. 2. Soğanı yemeklik, havucu ince ince doğrayın. 3. Tencereye zeytinyağını koyup soğanı ve havucu kavurun, ardından patatesleri ekleyin ve bir süre kavurun. 4. Kerevizleri ilave edin, üzerine unu serpin ve karıştırın. 5. Şeker, tuz, portakal suyu, limon suyu ve suyu ekleyin. 6. Kereviz sapını tencerenin ortasına koyduktan sonra kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-35 dakika pişirin. 7. Dinlendirdikten sonra tabağa alıp servis edebilirsiniz. Püf Noktaları: Kerevizin kararmaması için limonlu suda bekletilmelidir. Portakal suyu, sebzeler sotelenip kısmen yumuşadıktan sonra eklenmelidir. Zeytinyağının miktarı önemlidir, bol ve kaliteli zeytinyağı kullanılmalıdır. Damak zevkine göre şekersiz de hazırlanabilir.
Evet, portakallı kerevize ayva konur. Ayvalı ve portakallı kereviz yemeklerinde kereviz, ayva, patates, havuç gibi malzemeler kullanılır. Örnek tarifler için şu siteler ziyaret edilebilir: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; ilhansari.com.
Kereviz yemeğinin içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: soğan; havuç; patates; kereviz; limon; zeytinyağı; portakal suyu; toz şeker; kereviz yaprakları. Ayrıca, kereviz yemeğinin terbiyesi için un, yumurta sarısı ve limon da kullanılabilir. Kereviz yemeği tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; ye-mek.net.
Yemek
Kek pişerken neden çöker püf noktası?
Katmerin püf noktası nedir?
Kobe etinin tadı nasıl?
Karık yöntemi ile hangi ürünler yetiştirilir?
Kereviz yemeğine ayva ve havuç ne zaman konur?
Karadut şurubu ve özü aynı mı?
Keks ve kek aynı şey mi?
Karadeniz'de hangi balık ızgara yapılır?
Karanfil baharatı hangi bitkiden elde edilir?
Kefir mayası en uzun nasıl saklanır?
Kaya tuzu mu daha iyi iyotlu tuz mu?
Kcal ne anlama gelir?
Karides Tava yanına ne gider?
KFC firi kaç kalori?
Katkısız sahlep nasıl anlaşılır?
Karnabahar ile hangi salatalar yapılır?
Karmin içeren ürünler hangileri?
Kayısılı yumurta hangi kıvamda olmalı?
Kelebek tavuk hangi sosla marine edilir?
KOAH hastası hangi meyveleri yemeli?
Karnabahar kızartması yanına ne gider?
Kekik hangi çorbalara konur?
Kedi dili ile hangi tatlılar yapılır?
Karışık kızartmaya hangi baharatlar konur?
Kavuzlu yulaf ne işe yarar?
Karaf ve sürahi arasındaki fark nedir?
Kaya tuzu neden öğütülmeli?
Karışık Pizza ne anlatıyor?
Karaca hatır Hüps ve Türk kahvesi makinesi aynı mı?
Katmerin içine ne konur?
Kemiksiz ve kemikli et arasındaki fark nedir?
Katık nedir, nerenin yemeğidir?
Kayısı reçelinin kıvamı nasıl olmalı?
Karadeniz'de en iyi çay nerede yetişir?
Kaşar peyniri AA ne demek?
Kaz etinin lokum gibi olması için ne yapmak gerekir?
Kayseri'ye en uygun zeytin çeşidi hangisi?
Kek yaparken fan neden kapatılır?
Kayısı kıvamında yumurta neden olur?
Karanfil hangi baharat grubuna girer?