Kayseri'nin en meşhur coğrafi işaretlerinden biri Kayseri Pastırması 'dır
Coğrafi işaretli ürünler, belirli bir bölgeyle özdeşleşmiş, o bölgenin doğasına, kültürüne ve üretim yöntemlerine bağlı olarak ün kazanmış ürünlerdir. Bazı coğrafi işaretli ürün örnekleri: Gıda ve tarım ürünleri: Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Milas zeytinyağı, Taşköprü sarımsağı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi, Şanlıurfa’nın Suruç narı, Kahramanmaraş’ın Çağlayancerit cevizi, Gemlik zeytini. Diğer ürünler: Afyon pastırması, Afyon sucuğu, Bursa şeftalisi, Hüyük çileği, Bursa siyah inciri, Söke pamuğu, Manisa mesir macunu, Gaziantep menengiç kahvesi, Silifke yoğurdu, Erzincan tulum peyniri. Türkiye'de 700'e yakın ürünün coğrafi işareti bulunmaktadır.
Kayseri katmeri, özellikle içerisine yoğun olarak konulan tahin ve yöre halkı tarafından genellikle ekmeye alternatif olarak tüketilmesi nedeniyle meşhurdur. Kayseri katmeri ayrıca, sabah kahvaltılarında sık tüketilen hamur işi lezzetleri arasında yer alması ve çoğunlukla evlerde hazırlanması ile de bilinir. Bu lezzeti denemek için pastaneler ve yöresel yemekler hazırlayan restoranlar ziyaret edilebilir.
Kayseri'de çeşitli yer şekilleri bulunmaktadır: Dağlar: Erciyes Dağı (3.916 m), Aladağ (3.735 m), Dumanlı Dağları (3.024 m), Binboğa Dağı (2.856 m) gibi önemli dağlar mevcuttur. Ovalar: Develi Ovası (1.050 km²), Sarımsaklı Ovası (300 km²), Karasaz Ovası (80 km²) ve Palas Ovası (50 km²) önemli ovalar arasındadır. Göller: Camız Gölü, Çöl Gölü, Sarıgöl, Yay Gölü ve Tuzla Gölü gibi göller bulunmaktadır. Akarsular: Kızılırmak, Zamantı ve Sarız Çayı önemli akarsulardır. Milli Parklar ve Vadiler: Sultansazlığı Milli Parkı, Koramaz Vadisi ve Aladağlar Milli Parkı yer almaktadır. Şelaleler: Kapuzbaşı Şelaleleri, Yahyalı ilçesinde bulunmaktadır.
Kayseri Yağlaması, coğrafi işaret almıştır çünkü: Geçmişi eskiye dayanır ve Kayseri mutfak kültürü içinde önemli bir yeri vardır. Coğrafi sınır ile ün bağı bulunur. Üretim metodu coğrafi sınıra özgüdür. Tüm üretim aşamaları, belirtilen coğrafi sınırda gerçekleştirilir.
Coğrafi işaret, belirli bir coğrafi konuma özgü ürünlerde kullanılan bir ad veya işarettir. Bir ürünü, benzerlerinden ayıran en temel özelliği üretildiği yöre ise, bu ürün için “yöresel” ifadesi kullanılır. Coğrafi işaretler, ayırt edici özelliği ile ön plana çıkan ve bulunduğu bölge ile özdeşleşen doğal ürünler, tarım, maden ve el sanatları ile sanayi ürünlerine verilen işaretlerdir. Coğrafi işaretler, menşe adı ve mahreç işareti olarak iki ayrı şekilde değerlendirilir: Menşe adı. Mahreç işareti. Coğrafi işaretler, tek bir üreticiyi değil, belirli şartlar altında üretim yapan kişilerin tümünü korur. Türkiye’de coğrafi işaretler, 1995 tarih ve 555 sayılı Kanun Hükmünde Kararname kapsamında tescil edilerek korunurlar.
Kayseri'nin coğrafi zenginlikleri şunlardır: Dağlar: Erciyes Dağı (3.916 metre), Koramaz Dağı, Lifos Dağı ve Tahtalı Dağları. Göller: Camız Gölü, Çöl Gölü, Sarıgöl, Yay Gölü ve Tuzla Gölü. Akarsular: Kızılırmak, Zamantı Irmağı ve Sarız Çayı. Barajlar ve Göletler: Ağcaşar Barajı, Akköy Barajı, Bahçelik Barajı gibi çeşitli büyüklüklerde barajlar ve göletler. Bitki Örtüsü: Bozkır bitki örtüsü hâkimdir; yüksek kesimlerde ormanlar bulunur. Doğal Alanlar: Kıranardı Kent Ormanı, Beştepeler Parkı gibi piknik ve mesire alanları. Yer Altı Kaynakları: Asbest, altın, bakır, kurşun, çinko, demir gibi çeşitli madenler.
Coğrafi işaret sorgulaması yapmak için ci.turkpatent.gov.tr adresindeki Coğrafi İşaretler Portalı kullanılabilir. Ayrıca, e-Devlet Kapısı üzerinden de Türk Patent ve Marka Kurumu'na ait "Coğrafi İşaret Başvurusunun İncelenmesi" hizmeti ile sorgulama yapılabilir.
Yemek
Kayseri'nin en meşhur coğrafi işareti nedir?
Kestanenin yumuşak olması için ne yapmalı?
Kesme ve Maraş dondurması aynı mı?
Karakilcik ve siyez aynı mı?
Karışık turşunun içine ne konur?
Kerevizli yeşil elma salatası nasıl yapılır?
Karadut pekmezi ve şurubu arasındaki fark nedir?
Karalahanaya hangi et yakışır?
Karışık omleti hangi peynirle yapılır?
Knorr hazır bardak çorba kilo aldırır mı?
Karadeniz çupra lezzetli mi?
Kaz kesildikten sonra ne yapılır?
Katırli zeytini nerede meşhur?
Kinoanın faydaları ve zararları nelerdir?
Karadeniz ve Norveç somonu aynı mı?
Katık etmek ne demek?
Kelebek kanatları nasıl yapılır?
Karides tavada mı güzel olur tencerede mi?
Kemik suyuna hangi baharatlar konur?
Karışık kebap içinde neler var?
Kayseri pastırması ve sucuğu aynı mı?
Karaca Hatır Barista ile neler yapılır?
Karbonhidrat ve şeker aynı şey mi?
Knorr Kıtırlı Domates Çorbası Kaç Kaloridir?
Kerevet ne işe yarar?
Kestane şekerinin püf noktası nedir?
Karaca ekmek yapma makinesi ile neler yapılır?
Karadeniz'de yetişen hurma hangisi?
Karanfil meyvesi nasıl tüketilir?
Kaç çeşit kasap bıçağı var?
Kek kaç dakikada pişer püf noktaları?
KFC'de en az kalorili ne yenir?
Karakilcik ekmeği gluten içerir mi çölyaklılar yiyebilir mi?
Keserbaş barbun ne zaman yenir?
Kemik suyu hangi kapta saklanır?
Kaygana içine ne konur?
Kefir ne anlama gelir?
Kettle ne işe yarar?
Kaç çeşit Türk kahvesi var?
Karaca Hatır Hüps sütlü kahve yapar mı?